Từ một cửa hàng lẩu nhỏ ở Sichuan, Trung Quốc vào năm 1994, Haidilao HotPot vươn mình trở thành thương hiệu lẩu hàng đầu tại Trung Quốc, đồng thời cũng là chuỗi nhà hàng lẩu Trung Quốc danh tiếng toàn cầu, với tổng cộng lượt khách đã đến thưởng thức lên tới 1 tỷ người. Từ năm 2019, trong vòng 5 năm liên tiếp, Haidilao liên tục nằm trong số các thương hiệu nhà hàng hàng đầu thế giới -là thương hiệu nhà hàng Trung Quốc duy nhất đạt được sự công nhận này. Haidilao hiện đã có hơn 1400 cửa hàng hoạt động tại 16 thị trường trên bốn châu lục, bao gồm Trung Quốc, Singapore, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Canada, Úc, Anh Với phương châm không ngừng đổi mới về sản phẩm, Haidilao đã lan tỏa văn hóa lẩu Trung Quốc đến những người đam mê ẩm thực.