Sự thay đổi đáng chú ý trong văn hóa ăn uống gần đây đang dẫn tới một xu hướng thưởng thức mới của thế hệ trẻ. Những thực khách trẻ này đang nhanh chóng bắt kịp các xu hướng mới trong khi nhấn mạnh vào phong cách và sự thanh lịch, phá vỡ khuôn khổ của văn hóa ăn uống thông thường và tiếp thu các nền văn hóa mới theo nhu cầu của họ. ngoài ra, sự không đồng nhất về văn hóa giữa các thế hệ cũ đang dần tan biến và các loại thực phẩm thông thường, như biến thể của ẩm thực nhật bản, đang phát triển nhanh chóng. Ngoài ra, các thực đơn kiểu nhật điển hình như sushi, udon, và yakisoba đang nhanh chóng trở nên phổ biến ở hàn quốc. Bằng cách này, văn hóa ẩm thực nhật bản đã hòa nhập vào không khí nội địa, tạo ra một phản ứng tuyệt vời từ thế hệ này sang thế hệ khác, và chúng tôi đã đưa ra thương hiệu ""dozo sushi"", để phù hợp nhất với không khí hàn quốc.